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terça-feira, 27 de março de 2012

As várias funções da "hortelã"

A hortelã é uma plantinha muito simpática e cheirosa. Em nosso quintal, está cultivada especialmente com a função "condimentar", mas também a utilizamos como uma planta medicinal, além de ornamental, pois é toda lindinha e delicada. Veja:

Hortelã. Foto: Hosamis
(umasementepordia.blogspot.com)

A denominação "hortelã" ou "menta" é mais usada em países lusófonos. Em outros lugares, a palavra "menta" leva "th" na última sílaba, o que a aproxima de seu nome e sobrenome científico - Mentha arvensis. Cá pra nós, prefiro chamá-la de "hortelã", pois além de ser mais fácil de pronunciar, foi assim que aprendi com os meus ascendentes e, portanto, ensino aos descendentes. 

As suas propriedades medicinais são as seguintes: anti-séptica, aromática, digestiva, estomáquica e expectorante.

Em nossa culinária, utilizamos a hortelã no tempero do quibe (hummm!) e da carne-moída (aí, que delícia!). Como planta medicinal, fazemos o chá, cujo gosto é bem refrescante, além de usá-la para inalação do vapor, (expectorante). 



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